Тверь. Рестораны
Фортуна

    Информация с сайта ресторана:

    Ресторанный комплекс «Фортуна», открывшийся в 1999 году, разместился в великолепно отреставрированном особняке начала 19 века. В бывших апартаментах купца и почетного гражданина Нечаева Ф.Е. сейчас располагается элегантный классический ресторан «Фортуна».
    Интерьер ресторана выполнен в сдержанно классическом стиле, в традициях русских дворянских усадеб 18 века. В оформлении зала кафе использованы мотивы архитектуры этрусков.
    Мы предлагаем Вам русскую и европейскую кухню, изобилие и разнообразие которой удовлетворит самого взыскательного гурмана. Блюда, которые вы сможете попробовать в ресторане и кафе, отличаются сочетанием свежайших продуктов и филигранной технологией приготовления.
    Жук Анатолий Сергеевич – шеф-повар ресторанов «Фортуна» и «Люблин» в Твери. Анатолий Жук родился в 1977 году. После окончания учебы в СПТУ №27 в г. Симферополе он переехал в Москву, где в течение 5 лет работал в ведущих ресторанах столицы — «Мао» (азиатская кухня), «Обломов» (русская кухня), «Ностальжи» (французская кухня).
    Авторская кухня Анатолия Жука - это уникальное сочетание русских и европейских кулинарных традиций.
    Основное профессиональное правило Анатолия - «гостей всегда надо удивлять чем-то новым». У него, настоящего экспериментатора от кулинарии, постоянно появляются новые идеи. В меню ресторана регулярно вносятся разнообразные блюда от шеф-повара, приуроченные к новому сезону, какому-либо празднику или к специальным мероприятиям.
    Повара «Фортуны» проходили обучение в московском ресторане «Ностальжи». Советуем Вам попробовать: стерлядь «Волжскую», припущенную в белом вине, фаршированную нежными кусочками семги, кулебяку – рыбный пирог с семгой, шпинатом и грибами, курник залихватский, утку застольную, семгу пикантную. И не забывайте про десерты: сырную фантазию, штрудель яблочный, симифредо, блинчики «креп-сюзет». В ресторане выпекается несколько видов фирменного хлеба по авторскому рецепту шеф-повара. Уникальное сочетание авторских идей и лучших русских и европейских кулинарных традиций – главное достоинство кухни «Фортуны».
    Прекрасно подобранная карта французских, итальянских и чилийских вин удачно дополнит любое блюдо ресторана. Если Вам удастся попробовать фирменные наливки ресторана («Хреновуху», «Клюквенную»), то Вы еще долго будете рассказывать друзьям о неповторимом вкусе этих напитков.
    Изысканность и комфорт «Фортуны» сочетаются с непринужденной атмосферой. Гостей ждет радушный прием и великолепное обслуживание. Официанты в строгих гармоничных костюмах следят за каждым движением зала, очень вежливы, и в каждом их жесте чувствуется высокая профессиональная подготовка.
    Ждем Вас в гости в любое время. Днем – на вкусные и недорогие обеды, деловую встречу; вечером – на романтический ужин, встречу с друзьями. Приходите в «Фортуну»! И возможно, Ваши долгие поиски идеального заведения будут окончены.

Адрес: Тверь, ул. Трехсвятская, д. 15
Телефон: (4822) 33-09-49
Сайт: http://www.fortuna-tver.ru/
E-mail: 

Отзывы:

    Великолепный ресторан!!! Отличная кухня Всё очень вкусно, особенно хреновуха))
Антонина, 31.08.2010